Veg Biryani Recipe
वेज बिरयानी बनाने की विधि | Veg Biryani Recipe सामग्री – बासमती चावल - 2 कप मिक्स वेजिटेबल (आलू, गोभी, गाजर, बीन्स) – 1 कप मटर - 150 प्याज (बारीक कटी) – 3 हरी मिर्च (बारीक कटी) – 2 लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच दालचीनी, जीरा – 2 चम्मच लौंग – 4 काली मिर्च पाउडर – ½ चम्मच टमाटर (बारीक कटा हुआ) – 4 दही – ½ कप नमक - स्वादानुसार तेल – 4 चम्मच राई – ½ चम्मच काजू – 3 चम्मच बनाने की विधि – बासमती चावल को बाउल में धोकर रख लीजिये | कुकर में चावल, 4 कप पानी, थोड़ा-सा नमक और दो काजू डालकर पका लीजिये | फिर सारी सब्जियों को बारीक काट लें | अब इन्हें अलग-अलग तेल में फ्राई कर लें | मटर को भी फ्राई कर लें | नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में प्याज को डालें तथा हल्का सुनहरा होने तक भूनें |अब टमाटर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से पकाएं | दही को अच्छी तरह से मिलाकर इसे भी पैन में डालें और कुछ सेकेण्ड तक पकाएं | अब सभी फ्राई की हुई सब्जियों को भी पैन में डाल दें | अब पके हुए चावल को पैन में डाल दें | फिर इनको चमचे से हल्के से ...
